墨西哥

烘焙程度：中度

风味特征：巧克力、肉桂、青苹果

种植者：恰帕斯州和瓦哈卡州的咖啡种植者

品种：Typica、Criollo、Bourbon、Mundo Novo、Caturra

产区：墨西哥恰帕斯州和瓦哈卡州

海拔：900-1000米

土壤类型：粘土矿物质

处理方式：水洗，阳光晾晒